Dans l’hôtellerie-restauration, l’achat d’énergie est une décision de marge

Parce que votre consommation est contrainte (cuisson, froid, eau chaude, blanchisserie, saisonnalité) vous ne pouvez pas agir facilement sur les volumes. En revanche, l’écart entre un bon et un mauvais contrat peut se chiffrer en milliers d’euros chaque année. Opéra Énergie analyse votre situation réelle et met en concurrence plus de 30 fournisseurs pour sécuriser les meilleures conditions, au bon moment, sans mobiliser votre temps.

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Nos chiffres clés

2 500 sites tertiaires accompagnés

1,7 Md EUR d’énergie négociés en 2025

10% jusqu’à 10% d’économies sur la facture

L’énergie dans le CHR : un poste lourd, des leviers sous-exploités

Dans le CHR, vous ne pouvez pas réduire vos consommations. Mais vous pouvez payer votre énergie au bon prix

Un café-restaurant consomme en moyenne 27 000 kWh/an pour une facture de 4 900 €. Un hébergement, 83 000 kWh/an pour 14 900 €. Sur ces volumes, l’écart entre un contrat bien acheté et un contrat signé dans l’urgence peut atteindre plusieurs milliers d’euros par an. (Sources : ADEME / Energies Demain)

Une consommation incompressible, exposée aux variations du marché

Cuisson, froid commercial, climatisation, blanchisserie : ces usages dépendent de votre activité, pas du prix du marché

Dans un café-restaurant, la cuisson représente 38 % de la consommation, la réfrigération 23 %. Dans un hébergement, le chauffage pèse 24 %, l’eau chaude sanitaire 16 %. Ces postes ne se compriment pas à court terme. La stratégie d’achat est donc le seul levier réel : acheter au bon prix, au bon moment.

Des contrats souvent renouvelés sans suivi ni mise en concurrence

Un renouvellement tacite en période de hausse peut fixer un prix défavorable pour toute l’année

Faute de suivi actif des échéances et d’une analyse complète des contrats (offres, puissance souscrite, conditions fournisseurs) les contrats sont souvent reconduits sans mise en concurrence, figeant des conditions sur des périodes longues, sans vérification que le marché ne propose pas mieux.

Le timing d’achat détermine les conditions obtenues

Les échéances contractuelles sont déconnectées de votre calendrier d’exploitation

Les contrats d’énergie ont leurs propres dates clés, indépendantes de votre fermeture annuelle, de vos pics d’activité saisonniers ou de vos décisions d’investissement. Synchroniser les prises de position avec les fenêtres de marché favorables est précisément ce qui permet d’obtenir des conditions structurellement meilleures et ce qui requiert un suivi quotidien des prix que peu d’établissements peuvent assurer en interne.

Des contrats dispersés qui vous empêchent de négocier à la bonne échelle

La dispersion des contrats dilue le pouvoir de négociation et opacifie les coûts réels

Un opérateur multi sites cumule des contrats distincts, des échéances décalées, des fournisseurs différents, souvent sans vision consolidée des coûts réels par établissement. Cette dispersion empêche de négocier sur la base du volume total du portefeuille et complique tout pilotage budgétaire. À l’inverse, une approche groupée permet de structurer les achats et d’améliorer durablement les conditions obtenues.

Nos offres

Quelle offre pour votre établissement ?

Quelle que soit votre offre, vous bénéficiez du même socle de courtage. Ce qui évolue, c'est la profondeur stratégique, selon la taille de votre organisation et la complexité de vos achats.

Compatible

Mise en concurrence fournisseurs

30 + fournisseurs consultés, souscription possible en ligne, résultat en moins de 3 jours.

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Avantages Essentiel

La meilleure offre du marché, identifiée pour vous Comparaison objective sur l'ensemble du panel fournisseurs.
Un interlocuteur dédié, de l'analyse à la signature Prise en charge complète du dossier, de l'audit de votre situation jusqu'à la contractualisation.
Zéro charge administrative Relation fournisseurs, démarches, suivi de contrat : nous prenons le relais.

L'offre Essentiel vous donne accès au meilleur prix du marché, avec un accompagnement clé en main. Simplement et rapidement.

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Choisissez votre niveau d'exposition au marché. De la visibilité budgétaire à la recherche d'opportunités.

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Avantages Active

Des prises de position au bon moment Prises de position progressives, déclenchées selon les signaux de marché, avec l'appui de votre consultant à chaque étape.
Suivi quotidien des prix, alertes personnalisées Prise en charge complète du dossier, de l'audit de votre situation jusqu'à la contractualisation.
Une stratégie calibrée sur votre profil de risque Fixe, cliqué, bloc+spot, indexé : le cadre d'achat est défini selon vos objectifs.

Bénéficiez d’une stratégie d’achat alignée avec votre profil de risque et votre maturité.

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Recommandée

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Cahier des charges sur mesure et appel d'offres structuré, pour maximiser votre pouvoir de négociation. Bien plus qu'un appel d'offres : audit, stratégie sur mesure, négociation et pilotage actif de votre portefeuille.

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Avantages Strategic

Un cahier des charges qui maximise vos conditions d’achat Rédigé sur mesure : durée, type d'offre, calendrier, fournisseurs, énergie verte. Chaque paramètre structuré selon vos enjeux contractuels et réglementaires.
Vision consolidée sur l'ensemble de votre portefeuille Budgets actualisés par site et par poste de prix. Pilotage centralisé, y compris grands multisites.
Un consultant dédié à votre compte, à chaque étape Du périmétrage à la prise de position sur les marchés : un interlocuteur unique, des livrables adaptés à votre direction.