Le gaz, élément clé du bon fonctionnement d’un restaurant

Le domaine de la restauration compte près de 80000 entreprises en France : toutes présentent une consommation de gaz plus importante que dans un commerce classique, due à l’usage de l’énergie pour la cuisson qui vient s’ajouter à l’emploi du gaz pour l’eau chaude et le chauffage.

Dans un restaurant, le gaz est utilisé pour la cuisson et ce de différentes manières :

  • Les plaques de cuisson via les pianos gaz qui restent l’outil préféré des chefs de cuisine.
  • Les fours fonctionnant au gaz naturel, appréciés parce qu’ils limitent le dessèchement des aliments

Le chauffage fait également fortement grimper la consommation en gaz du secteur :  le secteur Cafés-Hôtels-Restaurants est même la branche la plus consommatrice de gaz en termes de consommation par surface chauffée.

Enfin, la production d’eau chaude sanitaire est également importante, notamment pour la plonge.

Deux profils de consommation émergent ainsi :

  • Une consommation < 30 000 kWh par an

Outre Engie et ses tarifs réglementés, les restaurateurs concernés peuvent s’adresser à des fournisseurs alternatifs pour des offres adaptées et compétitives.

  • Une consommation  > 30 000 kWh par an

Les restaurateurs basculent alors systématiquement en offre de marché. Et c’est tant mieux puisque, aujourd’hui, de nombreux fournisseurs d’énergie ont développé des offres adaptées à ces professionnels !

Choisir une offre de gaz pour son restaurant

Alterna

Alterna est un fournisseur de gaz et d’électricité composé d’entreprises locales de distribution (ELD). C’est un fournisseur français à taille humaine possédant  une longue expérience dans la fourniture d’énergie.

  • Idea Gaz pour les consommations ≤ 50 MWh
  • Alt’expert Gaz pour les consommations > 50 MWh (au choix, offres prix fixe et indexé)

Antargaz

Antargaz est un fournisseur de gaz initialement présent en France dans la commercialisation de propane en bouteille (GPL) depuis 1936. Depuis 2010, Antargaz est fournisseur de gaz auprès des professionnels et des particuliers. Antargaz a été une  filiale du groupe Elf Aquitaine de 1976 à 2000 avant de rejoindre en 2004 le groupe américain UGI, un leader mondial du secteur de la distribution de gaz.

  • Proxi Pack : réservée aux clients professionnels et collectivités (pme, artisans etc.), il s’agit d’une offre à prix fixe sur 1, 2 ou 3 ans

Axpo

Né en 2009 de la fusion entre Atel et EOS, deux leaders du marché suisse de l’énergie, le groupe zurichois produit, traite et commercialise de l’énergie pour plus de 3 millions de personnes et plusieurs milliers d’entreprises en Suisse, et dans plus de 30 pays d’Europe.

Breizh Gaz

Marque commerciale dédiée à la Bretagne de Redéo Énergies.

  • Offres de fourniture de gaz pour les entreprises bretonnes.

Direct Energie

Direct Energie est un fournisseur français d’électricité et de gaz fondé en 2003. C’est le troisième fournisseur du pays derrière les géants historiques EDF et Engie. Direct Energie fournit aussi bien les particuliers que les professionnels et gros industriels. L’entreprise est issue de la fusion de Poweo et Direct Energie en 2012.

  • Offre prix indexé Online
  • Offre prix indexé Classique
  • Offre verte

Dyneff Gaz

Surtout connu dans le Sud de la France, Dyneff est un fournisseur de gaz basé à Montpellier.

  • Contrat Serein Pro Online : offre à prix fixe sur 1 à 2 ans
  • Contrat Malin Pro : offre indexée aux TRV sur 1 ou 3 ans

EDF

EDF, anciennement Electricité de France est l’entreprise historique de l’électricité en France. Initialement en charge de la production d’électricité, de l’acheminement, de la fourniture, de la gestion des réseaux de distribution et de transport sur la quasi-totalité du territoire national, l’entreprise a été contrainte de séparer ses différentes activités afin de respecter les consignes européennes d’ouverture des marchés de l’énergie à la concurrence. Il faut donc distinguer le groupe EDF, dont Enedis et RTE, les gestionnaires de réseaux, font partie et le fournisseur EDF dont l’activité n’est plus régulé (contrairement à Enedis et RTE). EDF est aujourd’hui un groupe international et le premier producteur et fournisseur d’électricité au monde. EDF est également fournisseur de gaz.

  • Contrat garanti gaz naturel : offre à prix fixe pendant 3 ans, pour les entreprises consommant moins de 300 MWh par an
  • Contrat Gaz Durable : une offre compensée à prix fixe pour les entreprises consommant moins de 300 MKh par an

EkWateur

Premier fournisseur d’énergie collaboratif, ekWateur fournit du gaz et de l’électricité d’origine renouvelable.

  • Offre de gaz 5% issu de biométhane. Prix indexé sur le marché de gros PEG à vie
  • Offre de gaz 100% biométhane

Energies du Santerre

Créée en avril 2015, Energies du Santerre est une filiale de Gazelec (régie historique de fourniture et de distribution d’énergies de la commune de Péronne dans la Somme).

Eni

Acteur énergétique historique en Italie, Eni est implanté en France depuis 2003. Grande entreprise énergétique intégrée, Eni exerce ses activités dans 71 pays et compte environ 32 000 salariés.

  • Offre Fixeo Gaz : prix fixe pendant 3 ans

Gaz européen

Intégré au groupe Butagaz depuis janvier 2017, Gaz européen est un fournisseur de gaz et d’électricité (depuis 2017) spécialisée dans la fourniture d’énergie des copropriétés.

  • Offre à prix indexé sur la formule CRE
  • Offre à prix fixe pour une période de 12, 24 ou 36 mois

Gazprom Energy

Gazprom Energy est la filiale française du groupe Gazprom. S’adressant à un public professionnel particulièrement large, depuis les artisans-commerçants jusqu’aux copropriétés et aux collectivités locales, en passant par les PME, les ETI et les grands comptes de l’industrie comme du tertiaire.

  • Offre Pro Gazprom Energy : offre à prix fixe de 1 à 5 ans

GEG Source d’Energies

GEG, Gaz Electricité de Grenoble, est une régie locale de distribution qui s’occupe historiquement de la ville de Grenoble. Depuis l’ouverture du marché à la concurrence, GEG est fournisseur de gaz et d’électricité sur tout le territoire. GEG est toujours gestionnaire de réseau pour la ville de Grenoble et ses alentours.

  • Nov’Alp Gaz : Offre de marché. Prix indexé sur le tarif réglementé

NatGAS France

NatGAS France livre des clients français depuis 2013 en tant que filiale du groupe NatGAS. Le groupe NatGAS, dont le Siège est basé en Allemagne, est une entreprise indépendante dans le domaine de l’énergie. NatGAS France propose des solutions énergétiques sous forme de prestations de services sur-mesure comprenant ou non la fourniture des « produits » gaz et électricité.

  • Offre à prix fixe
  • Offre à prix indexé

Picoty

Filiale du groupe pétrolier limousin éponyme (les stations Avia Picoty), Picoty est un fournisseur alternatif de gaz pour les professionnels.

  • PIGAZ PROFIXE : offre à prix fixe sur 1, 2 ou 3 ans
  • PIGAZ PROINDEXÉ: offre à prix indexé POWERNEXT ® Month Ahead, valable 1, 2 ou 3 ans

SAVE

Filiale du groupe IDEX – leader indépendant français des services énergétiques – et de TARANIS ENERGY – producteur indépendant d’électricité en Europe – SAVE fournit depuis 2012 du gaz naturel aux clients professionnels et domestiques sous forme collective (copropriétés, bailleurs) sur l’ensemble du territoire.

  • Offres à prix fixe
  • Offres à prix indexé sur des indices du marché
  • Offres à prix indexé sur les barèmes réglementés

SÉLIA

Fondée en 2013, SÉLIA est une filiale de SÉOLIS, fournisseur historique d’énergies en Deux-Sèvres depuis près de 100 ans.

  • Offre uniquement pour sites (mono ou multi-sites) avec consommation annuelle > 20 000 kWh. Prix fixe sur 12, 24 ou 36 mois (sauf exceptions liées au profil)

Solvay Energy Services

Fournisseur alternatif de gaz , Solvay Energy Services propose aux moyens et grands consommateurs des offres complètes de fourniture.

  • Offre à prix fixe
  • Offre à prix indexé sur le prix du marché
  • Offre mixte

Uniper

Uniper est une filiale du géant énergéticien allemand E-On créée au 1er janvier 2016 afin de scinder les activités du groupe. Les secteurs d’activité d’Uniper sont la production d’électricité, la distribution, la commercialisation et le négoce de gaz et d’électricité. En France, Uniper est fournisseur de gaz et d’électricité auprès des entreprises, des collectivités et des professionnels sous la marque Uniper France.

  • UNIPER SIMPLICITY GAZ : prix fixe
  • UNIPER FLEXIBILITY GAZ :  prix indexé

Vattenfal

Energéticien national suédois, le groupe est producteur, distributeur et fournisseur de gaz, de chaleur et d’électricité en France depuis 2000. Il s’adresse aux TPE, PME, PMI, industriel ou grand compte en mono ou multi-sites.

  • Offre à prix fixe, valable 12, 24, 36 mois, pour les consommations comprises entre 6 000 et 300 000 kWh/an