Maitrise de l’énergie dans un hôtel : comment faire ?

La maîtrise de l’énergie est un véritable enjeu pour de nombreux professionnels. Car il s’agit d’un poste de dépenses important, notamment avec la récente hausse des prix de l’énergie comme l’électricité ou le gaz naturel. Pour d’autres, il s’agit également d’un enjeu important, pour s’inscrire dans la transition énergétique et protéger la planète. Les hôteliers sont concernés par ces problématiques. D’autant que les dépenses en énergie sont importantes et continuent dans ce secteur. En plus, elles ne dépendent pas que des propriétaires mais aussi et surtout des clients. Plusieurs pistes peuvent être explorées pour maîtriser au mieux son énergie. Opéra Energie vous en dit plus.

Quelques chiffres sur la maîtrise de l’énergie dans un hôtel

Selon le site Baisse les Watts, dans la catégorie hébergement on compte 35 900 établissements, possédant une consommation énergétique moyenne de 74 000 kWh/an/établissement et une facture énergétique moyenne de 13 000€HT/an/établissement. La consommation énergétique totale de la filière est estimée à 2 670GWh/an.

Les postes de dépense énergétique les plus importants dans un hôtel sont répartis comme ceci :

• Chauffage 32%
• Eau chaude sanitaire (ECS) 15%
• Cuisson 13%
• Lavage vaisselle/ustensiles 7%
• Éclairage 6%

Impact économique sur le secteur hôtelier

L’augmentation des tarifs énergétiques a un impact économique réel sur la rentabilité des établissements. Face à cette hausse, le secteur hôtelier doit identifier de nouvelles solutions pour gérer efficacement cette augmentation des coûts sans compromettre le confort des clients. Ces chiffres élevés illustrent l’importance d’une gestion énergétique optimisée dans l’hôtellerie.

Les principaux postes de consommation par chambre

La consommation de gaz et d’électricité varie considérablement en fonction du type de chambre et des services proposés. Dans une grande chambre avec climatisation, le coût énergétique peut être jusqu’à 30% plus élevé. Chauffer et climatiser ces espaces représente souvent la source principale de surconsommation, suivie par l’eau chaude sanitaire, particulièrement dans les établissements offrant des prestations haut de gamme.

Plusieurs outils pour la maîtrise énergie hôtel

Comme de nombreux professionnels, les hôteliers ont subi la hausse des prix de l’énergie. Et dans ce secteur, difficile de faire totalement l’impasse sur certains postes de dépense. Heureusement, plusieurs outils existent pour permettre aux hôtels de mieux maîtriser leur énergie. Évidemment, leur utilisation va dépendre du type d’équipements de l’hôtel. Par exemple : une piscine sera un point important de consommation énergétique, notamment si elle est chauffée.

Analyser ses dépenses énergétiques

Pour savoir où et comment réduire sa consommation d’énergie, il faut commencer par l’analyser. Récupérer ces données va permettre de mettre en place les bonnes opérations, qui auront un réel impact. D’autant que dans ce secteur, vous n’êtes pas le seul maître à bord, au contraire : les clients et leurs habitudes peuvent régulièrement changer. Connaître les postes de dépense les plus importants va permettre d’agir de manière ciblée. De plus, la mise en place de certaines actions bonnes pour l’environnement peut être particulièrement bien vues par les clients (comme par exemple les économies d’eau ou d’éclairage).

Pour être aidé et bénéficier d’un point de vue extérieur, il peut être utile de se lancer dans un audit énergétique. Ce dernier permet d’examiner la consommation d’énergie actuelle mais apporte également des pistes d’amélioration.

Diagnostic de performance énergétique (DPE)

Le diagnostic de performance énergétique (DPE) constitue une première étape essentielle pour identifier les sources de gaspillage. Ce diagnostic permet d’évaluer l’efficacité énergétique du bâtiment et d’établir un plan d’action adapté. L’ADEME propose des conseils et accompagnements pour réaliser ce diagnostic, parfois avec des aides financières selon votre région.

Mise en place d’un système de management de l’énergie (SME)

Un système de management de l’énergie (SME) est un outil de gestion et de pilotage des dépenses énergétiques. Via une collecte des données, il donne un aperçu de la consommation d’énergie et permet donc d’agir rapidement : éteindre ou baisser la consommation d’appareils qui n’ont pas/peu d’utilité à certaines heures de la journée, par exemple. Ces systèmes s’apparentent au thermostat utilisé pour réguler l’utilisation du chauffage (avec une température baissée lorsque les lieux sont inoccupés, la nuit etc).

L’avantage est de pouvoir suivre les effets des actions mises en place. Réduire sa consommation se verra également sur les factures, dont le montant doit également baisser.

Optimisation par la Gestion Technique du Bâtiment (GTB)

La GTB représente une solution technique avancée pour optimiser la gestion énergétique d’un hôtel. Ce système intelligent permet de contrôler en temps réel les différents équipements (chauffage, climatisation, éclairage) en fonction de l’occupation des chambres. L’investissement initial peut être conséquent, mais le retour sur investissement est généralement atteint en 3 à 5 ans grâce aux économies d’énergie réalisées.

Système de détection de présence

L’installation de détecteurs de présence dans les chambres et les espaces communs permet une réduction significative de la consommation d’électricité. Ces dispositifs simples coupent automatiquement l’éclairage et réduisent la climatisation en absence de clients. Couplés à un système de carte pour activer l’électricité dans la chambre, ils constituent une solution efficace et relativement peu coûteuse.

Réaliser des travaux pour la maîtrise énergétique dans un hôtel

Cela peut être lié à la mise en place d’un système de gestion de l’énergie, lors du remplacement du système de chauffage par un autre, pilotable à distance par exemple. Certains travaux vont avoir un impact particulièrement significatif sur les dépenses en énergie, si les postes de dépense les plus importants sont ciblés : chauffage, eau chaude sanitaire, cuisson ou éclairage par exemple. Et il n’est pas obligatoire de refaire toute l’isolation de l’établissement pour avoir des résultats. Cela peut passer par le remplacement des ampoules par des LED, changer les pommeaux de douche pour limiter la consommation d’eau ou encore bien entretenir ses équipements pour augmenter leur performance et longévité.

Travaux de rénovation énergétique efficaces

L’isolation thermique des murs et des portes peut réduire jusqu’à 30% la consommation liée au chauffage et à la climatisation. Ces travaux, bien qu’exigeant un investissement initial important, offrent un retour sur investissement généralement compris entre 5 et 10 ans. Ils améliorent également le confort des clients, aspect essentiel dans le secteur du tourisme.

Installation de solutions à basse consommation

Remplacer les anciennes ampoules par des LED permet de réduire la consommation d’éclairage de 80%. L’installation de pommeaux de douche économes peut diminuer la consommation d’eau chaude de 40%. Ces solutions simples à mettre en œuvre ont une durée de vie prolongée et contribuent à améliorer l’empreinte carbone de l’établissement.

Sources d’énergie renouvelable

L’installation de panneaux solaires ou d’autres systèmes utilisant des énergies renouvelables représente un investissement sur le long terme. Selon la région et les conditions d’ensoleillement, ces installations peuvent couvrir jusqu’à 30% des besoins énergétiques d’un hôtel. De nombreuses aides financières existent pour inciter les professionnels à transformer leur approche énergétique.

Mettre en place des éco-gestes pour la maîtrise énergie hôtel

Maîtriser son énergie peut aussi passer par un changement de comportement. Une alternative à moindre coût ! De nombreux éco-gestes peuvent être mis en place et nécessitent une sensibilisation voire une formation des collaborateurs. Plusieurs types déco-gestes peuvent être mis en place comme : le tri, l’habitude d’éteindre les lumières (ou encore mieux : l’installation de détecteurs de mouvements), les appareils en veille ou l’eau, le lavage en machine à une température plus basse, la baisse du chauffage, l’aération des pièces, nécessaire mais sans abus…

Formation du personnel aux pratiques durables

Former le personnel d’accueil et d’entretien aux éco-gestes est une mesure efficace pour réduire la consommation énergétique. Des sessions de sensibilisation régulières permettent d’instaurer une culture responsable au sein de l’établissement. Cette démarche, qui ne nécessite qu’un faible investissement, peut générer des économies significatives jour après jour.

Inciter les clients à adopter des comportements responsables

Sensibiliser les clients à l’usage responsable de l’énergie lors de leur séjour peut avoir un impact considérable. Des messages simples dans les chambres concernant l’utilisation de la climatisation, le changement des serviettes ou l’extinction des lumières en cas d’absence contribuent à réduire la consommation. Ces initiatives renforcent également l’image éco-responsable de l’établissement.

Choisir le bon fournisseur d’énergie

Optimiser sa facture énergétique passe aussi par le choix judicieux de son fournisseur d’électricité et de gaz. Comparer les offres et les tarifs peut permettre de réaliser des économies substantielles. Certains fournisseurs proposent des contrats adaptés aux besoins spécifiques de l’hôtellerie, avec des tarifs différenciés selon les périodes de l’année.

Se conformer aux obligations réglementaires

Le décret tertiaire et ses implications

Le décret tertiaire impose aux établissements du secteur, dont les hôtels, des objectifs de réduction de la consommation énergétique. Cette réglementation prévoit une diminution de 40% d’ici 2030, 50% d’ici 2040 et 60% d’ici 2050. Se mettre en conformité n’est pas seulement une obligation légale, mais aussi une opportunité pour améliorer l’efficacité énergétique et réduire les coûts à long terme.

Certification et normes environnementales

Obtenir des certifications comme l’Écolabel Européen ou la norme ISO 14001 peut valoriser les efforts environnementaux de l’établissement. Ces labels, reconnus par les clients soucieux de l’environnement, peuvent devenir un véritable argument commercial dans un secteur touristique de plus en plus orienté vers le développement durable.

Aides financières et CEE pour les nouveaux projets

Les Certificats d’Économies d’Énergie (CEE) constituent une source de financement importante pour les projets de rénovation énergétique. Ce dispositif permet de valoriser les travaux d’économie d’énergie réalisés par les professionnels. D’autres aides régionales ou nationales peuvent compléter ces financements pour alléger l’investissement initial et améliorer la rentabilité des projets.

Caroline Dusanter

Diplômée d’un Master 2 du CELSA-Paris Sorbonne, Caroline s’est lancée comme rédactrice et chargée de communication éditoriale indépendante en 2017. Intéressée par les problématiques liées à la transition énergétique et à la mobilité, elle travaille avec Opéra Énergie depuis 2019.

Experte sur les problématiques liées à l'énergie et la rénovation énergétique, elle ambitionne à travers ses articles de faire de la pédagogie sur le marché du gaz et de l’électricité, en constante évolution.